=
أسرةشؤون تربوية

” طنجرة الضغط “.. فوائد عدة لا يعرفها كثيرون !

كثيرون ينزعجون من الناس من سماع صفير “طنجرة الضغط ” ، التي لا يكاد يخلو بيت منها ، و على الرغم من ذلك فإن لها فوائد قد لا يعرفها كثيرون .

و بينما أصبح من النادر اليوم استخدام طناجر الضغط في البيوت الحديثة المعتمد كثير على أدوات تكنولوجية ، فإن بعض الأمهات لا يزلن يجدن فيها الأداة الأمثل لطهي الطعام .

و تعمل طنجرة الضغط على تقليل وقت الطهي إلى النصف تقريبا ، كما أنها تقلل مدة الغليان المطلوبة لطهي الأطعمة إلى الربع، وهذا بدوره يجعل تحضير الطعام أسرع .

و يقول خبراء التغذية إن الطعام المغلي في طنجرة الضغط يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية مقارنة مع الطرق الأخرى للطهي ، كما أنه يبقى ألذ ، إذ إنه يكون مطيها بالكامل .

فضلا عن ذلك فإن استخدام طنجرة الضغط يحافظ على برودة المطبخ حيث يتم استخدام حرارة أقل أثناء الطهي ، و بالتالي يمكن توفير الطاقة على نحو كبير .

و تستند آلية الطهي بالضغط إلى توظيف بخار الماء الذي يتحول إلى سائل ، إذ يحد الضغط العالي من درجة الغليان ، و يسمح بالوصول إلى درجات حرارة الطهي أعلى بكثير من 100 درجة مئوية .

يشار إلى أنه من المهم عند اختيار طنجرة الضغط أن تكون قوية و ذات علامة تجارية معروفة في هذا النوع من الطناجر ، لأن مثل هذه القدور تعتبر قنبلة موقوتة إذا لم تستخدم بطريقة سليمة .

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق